Gâteau très léger au cacao (sponge cake)
Notes
Voir les variantes en bas de page
Ustensiles
- 1 saladier
- 1 batteur électrique
- 2 moules à manqué de 20 cm de diamètre
Ingrédients
- 225 g de beurre très mou ou de margarine
- 225 g de sucre
- 4 œufs
- 225 g de farine
- 4 cuillères à soupe de cacao en poudre mélangées à 4 cuillères à soupe d’eau chaude
- 2 cuillerées à café de levure chimique
Préparation
- Faire chauffer le four à 180 °C.
- Beurrez et farinez les deux moules à manqué.
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier et fouettez au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Versez dans les deux moules et faites cuire 25 minutes.
- Le dessus du gâteau doit être moelleux sous le doigt. Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes puis démoulez sur une grille.
- Garnissez avec de la crème fleurette fouettée, ou, comme en Irlande, une crème au beurre.
Variantes
Gâteau au chocolat
- Préparer la recette de la ganache au chocolat.
- S’en servir pour garnir et recouvrir entièrement le gâteau.
Délice de Satan
- Préparer un glaçage au chocolat noir.
- Garnir le gâteau de crème Chantilly et recouvrir le gâteau avec le glaçage.
- Testé et approuvé
- Non