Salsa au chipotle

Préparation

1. Émincez les oignons et coupez l’ail. Faites-les sauter dans une casserole avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils dorent.
2. Ajoutez les tomates coupées en dés, le sucre et le sel. Laisser cuire jusqu’à l’évaporation de l’eau.
3. Réservez dans un bol. Une fois que le mélange a refroidi, ajoutez l’oignon rouge émincé, la coriandre, le citron vert. Salez et poivrez.
4. Ajoutez le chipotle et passez au mixeur.