Les recettes d'une espiègle que vous connaissez bien
Pavé aux trois chocolats
Ingrédients
250 g de chocolat noir
275 g de chocolat au lait
300 g de chocolat blanc
20 + 20 + 15 cL de crème fleurette
Ustensiles
3 bols
1 moule à cake de 28 cm de diamètre (en silicone de préférence)
1 casserole
Préparation
Chemisez le moule de film alimentaire s’il n’est pas en silicone.
Vous devrez réaliser les couches en fois.
Mettez les trois sortes de chocolat dans trois bols séparés. Divisez la crème en trois parties (comme dans la liste des ingrédients)
Portez 20 cL de crème à ébullition et versez-la sur le chocolat noir en lissant bien le mélange.
Versez le mélange dans le moule et placez au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il durcisse.
Répétez l’opération pour le chocolat au lait.
Vous verserez le mélange crème + chocolat sur la première couche de chocolat noir.
Finissez avec le chocolat blanc avec seulement 15 cL de crème et placez le moule au réfrigérateur ou au congélateur si vous voulez servir ce pavé glacé.