Mousse au chocolat au lait

Préparation

1. Faites chauffer la crème et versez-la sur le chocolat. Remuez bien jusqu’à ce que le chocolat ait fondu et que le mélange soit lisse et brillant.
2. Laissez refroidir toute une nuit – ou au moins 4 heures – au réfrigérateur. Avant de servir, fouettez à l’aide du batteur électrique et versez dans le récipient de votre choix.

Idée – Utilisez la recette du caramel express page 26 en y ajoutant des cacahuètes grillées pour la déco.