Pickles légumes marinés

Préparation

Couper en fines lamelles navets, carottes, concombre, radis… Mettre dans une passoire avec du sel et laisser dégorger environ 10 minutes. Égoutter et mettre dans un bocal avec un peu de vinaigre (de riz, de cidre, de framboise…). Attendre au moins 24 h avant de déguster. Ces pickles se conservent au frigo environ 10 jours.