Pâte brisée

Préparation

1. Couper le beurre pommade en morceaux et le sabler avec la farine.
2. Une fois la consistance d’une pâte à crumble obtenue, ajouter doucement l’eau froide et mélanger.
3. Former une boule et laisser reposer la pâte filmée 30 minutes au frais.
4. La cuisson de la pâte dépend de la recette de tarte utilisée. Compter 25 minutes au minimum.