Pacanes à l’érable

Préparation

1. Hacher les pacanes grossièrement. Dans une poêle, à feu élevé, faire revenir les pacanes dans le sirop en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le sirop soit complètement évaporé et les pacanes caramélisées.
2. Étaler les pacanes sur du papier parchemin et les laisser refroidir environ 20 minutes à température ambiante. Hacher finement les pavanes et les réserver pour le gâteau à l’érable.