Muffins

Préparation

1. Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre.
2. Faire fondre le beurre.
3. Dans un bol, battre l’œuf avec le lait. Ajouter le beurre fondu.
4. Verser le mélange dans le saladier en mélangeant progressivement la farine avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et un peu liquide. Ajouter 100 g de pépites de chocolat. Remplir les moules aux 2/3. Cuire au four thermostat 6 environ 15 minutes.
5. On peut les conserver dans une boîte métallique une fois qu’ils sont refroidis.

Variantes

Muffins aux pommes

Remplacer les pépites de chocolat par une pomme Boskoop coupée en petis cubes et de la cannelle.