Fiery Ginger Beer

Préparation

1. Mettre le sucre dans un grand bol et râper grossièrement le gingembre au-dessus à l’aide d’une râpe à fromage.
2. Prélever le zeste de 3 citrons verts et les ajouter au bol. Puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (ou d’un verre), écraser le gingembre, le citron vert et le sucre pendant 20 secondes pour libérer les saveurs.
3. Presser le jus de 3 citrons verts dans le mélange et bien mélanger. Vous pourriez avoir envie d’ajouter un peu plus de sucre ou de jus de citron vert à ce moment. Passer le mélange à travers une passoire et le transférer dans 3 bouteilles en verre avec bouchon étanche (type bouteille de bière).

Emmenez les bouteilles dans votre panier à pique-nique. Quand vous serez près à servir, remplissez les bouteilles avec l’eau pétillante et quelqus brins de menthe. Pour pimenter les choses, ajouter un shot de rhum à votre verre.