Gâteau magique à la crème de marron
Voici un dessert d’Automne plutôt surprenant : un gâteau magique à la crème de marron. 3 textures différentes pour des surprises à tous les étages de cette douceur gourmande.
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 4 œufs
- 100 g de sucre semoule
- 4 c.s. de crème de marron
- 115 g de farine
- 1 c.s. d’eau
- 50 cL de lait
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 150°C (th 5). Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole, réservez.
- Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Réservez les blancs dans un bol. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre semoule à l’aide d’un batteur. Versez dans cet ordre le beurre fondu, la crème de marron, la farine, l’eau et le lait. Mélangez bien toujours au batteur.
- Salez et montez les blancs en neige ferme à l’aide du batteur. À l’aide d’un fouet, ajoutez les blancs en 3 fois dans la préparation. Mélangez tout en cassant légèrement les blancs afin qu’il reste encore des morceaux.
- Tapissez le fond du moule de papier cuisson puis versez la préparation. Enfournez pour 50 min à 1 h selon votre four à chaleur tournante ou traditionnelle. Laissez refroidir puis réservez au réfrigérateur au moins 3 h. Coupez en carrés puis servez.
- Source
- Papa
- Testé et approuvé
- Non