Gâteau aux noix
Ingrédients
- 250 g de sucre
- 350 g de farine
- 150 g de noix
- 250 g de beurre
- 5 œufs (blancs en neige)
- 1 paquet de levure
- 1/8 L de lait
Préparation
- Mélanger le beurre en pommade et le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
- Ajouter les jaunes d’oeufs et mélanger.
- Ajouter la farine avec la levure et mélanger.
- Ajouter les noix grossièrement concassées.
- Ajouter délicatement les blancs d’oeufs en neige.
- Terminer en ajoutant le lait et en mélangeant une dernière fois.
- Cuire environ 1 heure à thermostat 6 (vérifier la cuisson au bout de 45 minutes).
Une fois ce gâteau refroidi, le napper de glaçage au chocolat noir (celui de ma Mamie était mat mais nous n’avons jamais réussi à retrouver sa recette) et le décorer avec des noix.
Notes
La recette originale n'a jamais été retrouvée, simplement une liste d'ingrédients et un mode de cuisson. J'ai écrit la recette présentée ici en fonction de ces éléments.
- Source
- Mamie
- Testé et approuvé
- Oui