Cookies
Voici ma recette générique de cookies, la recette originale vient de Jessica H., de l’école primaire !
La recette de base est aux pépites de chocolat, mais je préfère couper moi-même le chocolat en gros morceaux.
On peut aussi remplacer le chocolat par différentes garnitures. Exemples :
- 150 g de chocolat praliné (pour pâtisserie) et 50 g de bretzels (apéritives) grossièrement écrasées
- 150 g de chocolat noir, 1 trait de sirop d’érables et 50 g de noisettes grossièrement écrasées
- 150 g de chocolat au lait et 50 g de caramels mous coupés en petits morceaux (cette variante colle aux dents et à tendance à attacher à la cuisson)
- ce que vous voulez…
Ingrédients
- 140 g de beurre (à température ambiante)
- 225 g de farine
- 180 g de chocolat Ă couper en morceaux
- 1 Ĺ“uf
- 200 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- quelques gouttes d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Dans un grand saladier, travaillez le beurre coupé en morceaux avec le sucre à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule.
- Ajoutez la vanille et l’œuf.
- Ajoutez la farine avec la levure. MĂ©langez bien.
- Incorporez le chocolat ou les autres garnitures.
- Votre pâte est prête ! Utilisez une cuillère à soupe pour former des “tas” de pâte sur une plaque avec du papier sulfurisé. Selon la plaque on doit pouvoir en faire environ 4 par rangée en les espaçant bien.
- Cuire 10-15 minutes à 180°C.
- Laissez les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les mettre à refroidir sur une grille à l’aide d’une spatule.
- Source
- Jessica
- Testé et approuvé
- Oui