Ingrédients
- 500 g de black-eyed peas (fèves de cornille)
- 1 oignon
- 1/2 poivron vert
- 1 branche de céleri
- 200 g de lardons
- 1 Ă 2 cube(s) de bouillon
- 1 cc de poivre de Cayenne
Préparation
- Faites tremper les black-eyed peas toute la nuit.
- Émincez l’oignon, le poivron vert et le céleri. Faites frire le bacon et ajoutez le poivre de Cayenne.
- Ajoutez les black-eyed peas, 1 L d’eau et les cubes de bouillon.
- Faites cuire jusqu’à ce que ça soit prêt, à peu près 45 minutes.
- Testé et approuvé
- Oui